• Cách nấu canh chua chay ăn kèm bún cho ngày đầu tháng
• Cách nấu bún ốc ngon truyền thống đúng kiểu Hà Nội
• Cách chế biến nghêu hấp thái ngon đậm vị chua cay bạn gái nào cũng thích

Nguyên liệu làm bún bò xào:

• Bún tươi (hoặc khô tùy sở thích)
• 2 lạng thịt bò tươi
• 1 củ hành tây vừa
• 2 lạng giá
• Tỏi, sả
• Đậu phộng rang sẵn
• Ớt, hành lá, chanh
• Xà lách
• Gia vị: mắm, đường, giấm

Cách làm bún bò xào

 Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Bún nên chọn loại tươi, bạn chỉ việc trụng sôi qua, để ráo. Trong trường hợp dùng bún khô, bạn nên cho vào nồi luộc chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.

• Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng.
• Lột bỏ vỏ hành tây, rửa thật sạch, xắt miếng rồi băm thật nhỏ.
• Hành lá nhặt rửa thật sạch. Đun sôi dầu, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa. Bạn cũng có thể rưới chút dầu vào hành rồi vô lò vi sóng quay 30 giây.
• Giá rửa thật sạch, luộc chín rồi vớt ra để ráo. Muốn giá có màu trắng đẹp, bạn nên cho vào nước luộc một chút giấm.
• Nhặt rửa thật sạch xà lá, xắt nhỏ.
• Đậu phộng đã rang sẵn đập dập, không làm nát quá.
• Tỏi, sả bằm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Nấu bún bò xào

• Phi thơm hành tây, tỏi, sả bằm. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng nước tương, nửa thìa đường, nửa thìa hạt nêm. Đảo đều đến khi bò chín thì tắt lửa.
• Để món ăn thêm đậm đà, bạn cần làm nước mắm ăn kèm. Công thức nước mắm: Hòa tan 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước, ớt tỏi băm, vắt 1 miếng chanh, khuấy đều là được.

• Khi ăn, bạn xếp bún ra tô, cho giá, xà lách, thịt bò xào lên trên, rưới mỡ hành, đậu phộng rồi chan nước mắm vào. trộn thật đều và thưởng thức. Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm một số loại rau thơm thông dụng vào.

Bún xào bò là món đặc trưng của người dân Nam bộ, tương tự như bún bò Huế của miền Trung. Nếu bạn muốn đổi gió cho thực đơn cuối tuần, hãy thử cách làm bún bò xào ngon cực đỉnh này từ Naungon.com . Hy vọng bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình, người thân.